Cariño

Bolivia – Santa Cruz

De Bolivia Santa Cruz koffiebonen zijn hoogwaardige single origin Arabica uit de bergachtige regio Santa Cruz in Bolivia. Door de hoge ligging en vruchtbare bodem ontwikkelen deze bonen een verfijnd en uitgesproken smaakprofiel. Deze specialty coffee uit Bolivia staat bekend om zijn zachte, frisse zuurgraad en medium body, waardoor hij toegankelijk is én karaktervol.
In de kop proef je heldere tonen van rood fruit en karamel, aangevuld met subtiele cacao en een lichte kruidige afdronk. Bolivia Santa Cruz wordt geteeld door kleinschalige boeren en met de hand geoogst. Tijdens het fermentatie- en droogproces wordt bewust gestuurd op balans en zoetheid, zodat de natuurlijke smaken optimaal tot hun recht komen. Met een consistente cuppingscore van 80+ punten is dit een specialty coffee die vakmanschap en herkomst perfect samenbrengt.

Brazilië – Capricornio
Capricornio is een hoogwaardige Brazil Santos Arabica, afkomstig uit de bekende koffiegebieden rond de kustregio’s van Brazilië.
Deze boon staat bekend om zijn lage zuurgraad, volle body en zachte chocoladetonen.
De smaak is rond en gebalanceerd, met hints van geroosterde noten, karamel en een lichte aardse ondertoon.
Capricornio is specialty coffee omdat deze koffie met aandacht is gemaakt, niet om zoveel mogelijk te produceren, maar om zo goed mogelijk te smaken.De bonen worden met de hand geselecteerd en zorgvuldig verwerkt, waarbij tijdens het verwerkingsproces bewust wordt gestuurd op zoetheid, balans en karakter. Door de suikers gecontroleerd te laten ontwikkelen krijgt Capricornio zijn ronde body en uitgesproken, natuurlijke smaken. Met een constante cuppingscore van 80+ punten is dit geen doorsnee koffie.